Creme de Abacate

Este é o meu café da manhã, às vezes almoço, às vezes jantar…, mas gosto tanto que tinha que começar por ele!

¼ de abacate grande ou o equivalente uma xícara de chá

1 fatia grande de abacaxi bem maduro (eu compro os bem maduros e congelo, assim meu estoque nunca acaba) – pode colocar 1 ou duas colheres de sopa do caldo do abacaxi se você quiser

Pedaços de gengibre fresco, eu coloco um montão, mas é que adoro gengibre…

Suco de um limão, às vezes dois… 

1 colher de sopa de leite de coco em pó ou se for usar o de garrafinha coloque 2 colheres 

Agora é só bater no liquidificador/mixer e acertar o gosto a seu critério. Se quiser mais doce, coloque mais suco de abacaxi ou leite de coco, se preferir mais azedinho, coloque mais limão. 

Eu como esse creme com sementes cruas de abóbora, sementes de girassol e uma colher de chá de chia. Coloco esse mix por cima do creme e assim fico feliz por umas boas seis horas!

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